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刀削面培训介绍

山西刀削面因其风味独特,驰名中外。刀削面全凭刀削,因此得名。用刀削出的面叶,中厚边薄。棱锋分明,形似柳叶;入口外滑内筋,软而不粘,越嚼越香,深受喜食面食者欢迎。

刀削面培训培训内容
1、原材料识别及选用
2、原材料的采购及降低采购成本的方法
3、菜品的加工技术及保管
4、底料的炒制及保管技术
5、菜品的码味及保管技术
6、菜品的装盘及串签技术
7、锅底油的配制及保管技术
8、高汤的制作技术
9、底锅的制作技术
10、碗碟的调制

刀削面培训新闻

刀削面不用刀,这样做面条劲道入味还简单,学会了给家人露一手!
  刀削面,大家都吃过,也有很多正宗的实体店刀削面受到广大消费者的欢迎,那么怎样可以做出劲道入味的刀削面呢?
山西刀削面-化腐朽为神奇的杰作
  大家都知道山西的刀削面最为出名。也是正宗的刀削面。受到很多外地人来品尝正宗的刀削面。
想开面馆,学鸡西刀削面的辣汤的 做法,不知道要多少钱?
  近几年山西刀削面也是非常的有名,那么就会有很多人想要去学习正宗的山西刀削面,那么想要来一个面馆需要多少钱呢?很多人都不知道吧。
刀削面你了解多少呢?
  从古至今,刀削面已经有了很久的历史,也是深得消费者们的喜爱,很多人也很想吃上一碗山西正宗的刀削面。
刀削面的来历
  提到刀削面。大家都并不陌生,那么大家知道刀削面的来历吗?那么接下来就给大家介绍一下刀削面有什么来历吧?

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