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台湾名小吃:虾扯蛋

发布者:餐饮招生信息网 发布时间 :2019-12-28 11:20:02 浏览量:1033

  台湾名小吃:虾扯蛋

  虾扯蛋

  

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  虾扯蛋的蛋是用小小个的鹌鹑蛋,相比鸡蛋,鹌鹑蛋中的胆固醇更低,同时其他营养更为丰富,家里有小朋友或者老人的,吃它是比较适合的。

  红红的虾尾巴,故意露在外面,没有人能抵抗它的诱惑!

  台湾名小吃,自己在家也能做!

  > 食材清单 <

  分量:6个

  虾 8只 / 鹌鹑蛋6只

  面粉 30克 / 花雕酒 5克

  玉米油 适量 / 海盐 1克

  海苔碎 少许 / 沙拉酱 少许

  > 烹饪步骤 <

  1. 虾洗净,挑掉虾线,从背部切一刀,放好备用

  2.虾加入花雕酒、海盐,腌制10分钟

  3.将面粉倒入碗内

  4.加入适量水,搅拌均匀成浓稠状的面糊

  5.两只虾切成小颗粒,放入面糊中拌匀

  6.在每个模具中均匀的涂抹一层玉米油,再把面糊大概加到每个锡纸碗的三分之一。

  7.把虾放入面糊中

  8. 再在每个虾的上面打入一个鹌鹑蛋

  9. 烤箱180度预热5分钟,中层烤15~25分钟

  最后撒上海苔碎和沙拉酱,美味的虾扯蛋做好了,赶紧尝尝吧!

  

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