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高端金牌创业班

发布者:餐饮招生信息网 发布时间 :2020-05-21 22:32:45 浏览量:184

 说到西点,有没有小伙伴们对西点金牌培训班感兴趣的呢?​几百种产品足以应对所有需求,适合零基础爱好者、大学毕业生、转型创业者、家庭主妇群体、私家创业者、传统开店进修者、学技术找工作者、美食网红直播、烘焙参赛选手。

  ​高端金牌创业班课程内容:包含11大部分,裱花基本功部分、高端裱花部分、基础烘焙部分、西点慕斯、甜品、法式西点部分、高端烘焙部分、烘焙大师班、翻糖学习与制作部分、韩式裱花学习与制作部分、饮品学习与制作部分、甜品台摆台部分、裱花基本功加强部分,让你成为一个全能型专业西点师!终生免费升级配方,免费进修学习,所有产品全程独立操作。培养能够熟练制作面包、蛋糕、慕斯、法式甜品、高端面包等产品的综合性人才,使学员能够胜任星级酒店、大型食品企业、知名连锁店面的工作;熟悉开店各项流程及运营策略,具备独立开店的能力。权威资深的教师资历,让你在三个月get全面的烘焙技能,学习到引领市场最新潮的创意烘焙热卖产品,全程的实际操作,创新型实战方式能够轻松愉悦的走进美好的烘焙艺术世界。

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  ​一、裱花设备及工具器材原料认知学习

  1)烤箱、厨师机等相关设备的学习及使用;

  2)转台,抹刀等相关工具的学习及使用方法;

  3)各种原材料的使用及存储;

  ​二、市场上常用裱花奶油讲解

  1)动物奶油、植物奶油、乳脂奶油区别分类;

  2)不同奶油打发的程度分析讲解;

  3)不同奶油的储存方法;

  ​三、蛋糕胚形讲解及抹面技巧

  1)蛋糕胚抹面手法及注意事项;

  2)圆形胚抹面;

  3)直角胚抹面;

  4)心形胚抹面;

  5)网红加高蛋糕胚抹面;

  6)双层蛋糕胚、芭比胚、汽车胚、3D立体场景胚等抹面学习和严格训练;

  7)异型蛋糕胚裁切技巧讲解;

  8)一刀收抹面练习;

  ​四、蛋糕常用字体学习

  1)中英文生日快乐;

  2)I LOVE YOU;

  3)繁体寿字;

  4)福如东海寿比南山;

  5)Merry Christmas等;

  ​五、蛋糕装饰及润色手法

  1)色彩理论知识;

  2)蛋糕调色方法及配色技巧讲解;

  3)网红流行装饰手法及晕色技巧;

  4)网红摆件使用及装饰手法;

  ​六、奶油花边

  1)奶油的装袋技巧;

  2)裱花嘴的认识和应用;

  3)常用奶油花边学习;

  ​七、奶油花卉练习

  1)根据学习进度;

  2)循序渐进的学习常用玫瑰花、康乃馨花等;

  ​感兴趣的小伙伴们可以详情咨询的哦。

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