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咖啡培训介绍

  咖啡师职业认证将实行全国统一考试大纲、统一命题、统一组织的方式。考试分为理论知识考试和专业技能考核两部分。理论知识考试实行统一题库、随机组卷;专业技能考核通过现场演示考试。考试合格者经全国咖啡师职业资格考评委员会评审认证,由国务院国资委商业技能鉴定与饮食服务发展中心颁发《咖啡师职业资格证书》。该证书全国范围内有效,是持证人任职、上岗的必备条件,也是用人单位考核持证人资格能力的重要参考依据。

  项目概况

  项目概况编辑咖啡是世界三大饮品之一,也是世界上除石油外的第二大贸易出口商品。300年来,咖啡遍布世界每个角落,全世界有50多个国家种植、加工3000多种咖啡豆,全球消费量达700万吨。随着人们生活水平的提高,我国同西方国家交流的不断深入,咖啡业得到了迅猛发展,在国内许多大中城市咖啡专业场所数量每年在以20%左右的速度增长,咖啡业的发展潜力巨大。世界著名品牌的咖啡连锁店相继进入中国大陆,抢占中国市场,目前国内所有涉外旅游指定的星级宾馆、饭店都设有咖啡的专营场所,很多大中城市都相继开启咖啡一条街,大多甲级写字楼、大专院校、大型商场、高档住宅小区都专为咖啡开辟场地。从而使咖啡师这一职业有着巨大的发展空间。因此,实施咖啡师职业资格认证制度,对促进就业,提高人们的生活质量有着重要意义。针对这一市场需求,国务院国资委商业技能鉴定与饮食服务发展中心全国咖啡师专业委员会组织全国专家学者多次研究、认证,决定在全国范围内开展咖啡师职业资格认证培训工作。目前,全国咖啡师职业资格认证考评委员会已完成该体系教材、考务办法、国家题库的建设工作。2014年以来,国务院先后分5批取消总计272项职业资格认证。取消职业资格目的在于简政放权,精简审批事项,降低就业市场门槛。咖啡师职业资格证位于第5批被取消的职业资格中。 [1]

  职业定义

  职业定义编辑从事咖啡调配、制作、服务以及咖啡行业研究工作的专业人员。从事的工作:1、对咖啡豆进行基本鉴别;2、根据咖啡豆的特性拼配出不同口味的咖啡;3、使用咖啡设备、咖啡器具制作咖啡;4、为顾客提供咖啡服务;5、传播咖啡文化。

  职业等级

  职业等级编辑咖啡师资格认证分为三个层次:助理咖啡师(职业等级三级)、咖啡师(职业等级二级)和高级咖啡师(职业等级一级)。鉴定适用人员:1、专门从事咖啡调制、研磨的专业服务人员2、咖啡馆服务人员3、专门从事行业研究和咖啡文化推广人员4、咖啡馆经营管理人员4、从事与咖啡行业相关的工作人员5、咖啡师技能培训学校的教学管理人员6、准备从事上述工作的大专院校学生及相关人员

  申报条件:1、助理咖啡师(具备以下条件之一者可申报初级职业资格)①具有高中及以上学历,连续从事咖啡工作1年以上,经助理咖啡师正规培训达到规定标准学时。②具有中专及以上学历,经助理咖啡师正规培训达到规定标准学时。2、咖啡师(具备以下条件之一者可申报中级职业资格)①取得助理咖啡师职业资格证书,连续从事咖啡工作1年以上,经咖啡师正规培训达到规定标准学时。②具有中专及以上学历,连续从事咖啡工作1年以上,经咖啡师正规培训达到规定标准学时。③具有大专及以上学历,经咖啡师正规培训达到规定标准学时。3、高级咖啡师(具备以下条件之一者可申报高级职业资格)①取得咖啡师职业资格证书,连续从事咖啡工作2年以上,经高级咖啡师正规培训达到规定标准学时。②具有大专及以上学历,连续从事咖啡工作2年以上,经高级咖啡师正规培训达到规定标准学时。③具有本科及以上学历,连续从事咖啡工作1年以上,经高级咖啡师正规培训达到规定标准学时。

咖啡培训新闻

星巴克、瑞幸、喜茶...抢占大兴机场!
  国之新打卡圣地,大兴国际机场终于正式亮相。9月25日,伴随着大兴国际机场正式通航,这座用不到5年时间就拔地而起的标志性建筑,终于在国庆节之前揭开了面纱。
如何在朋友面前装作很懂咖啡的样子
  有没有人和我一样   每天叫醒自己的不是闹钟   而是一杯咖啡   夏天到了,面对花样繁多的咖啡
在中国的消费者喜欢什么样的咖啡
  据观察,年龄较大的消费者倾向于选择咖啡酸度低,例如印尼的曼特宁。另一方面,年轻消费者可能喜欢浅度烘焙,其酸性较突出。此外,中国消费者现在更喜欢甜美干净的咖啡。随着国内精品咖啡店或商业连锁店开放,消费者对于咖啡专业知识不断增长,对于咖啡风味的选择则是会不断的变化。
咖啡培训要学习多久
现在参加一些培训班去学习已经成为一种普遍的现象,那么也有很多人参加咖啡培训班去学习有关咖啡培训的知识,但是有很多人都会想到需要学多长时间才能学到自己想要的知识。
咖啡培训学校怎么找?
现在咖啡已经成为人们生活中必不可少的饮品之一了。但学习咖啡的制作并不是想象中的那么简单,所以还是要花费一定的精力去学习它。
咖啡培训学习有想像的那么难吗?
现在咖啡已经随处可见,也可以很方便的买到,那么这又是一个发展前景很好的行业,所以有很多人有了开咖啡厅的想法。但是也有很多人感觉学习咖啡培训的知识会很难。所以说有很多人人有这个想法之后又打消了这个念头。
咖啡培训基本有哪些内容?
现在市场上有各种各样不同种类的咖啡的出现,每个人喜欢的咖啡都是不一样的。但是还是会有大多数人喜欢一些美式咖啡,所以就会有人去学习一些制作美式咖啡的方法。
咖啡培训班有哪些?
说到咖啡我们应该对他不是很陌生吧,我想应该有很多人喝过咖啡,但是对咖啡还不是很了解,我们日常饮用的咖啡是用咖啡豆和一些各种不同的器具制作出来的。人们也越来越喜欢咖啡,无论是在家里还是办公室,还是各种场合,都会有一些人品尝咖啡。
咖啡培训学校怎么选择?
现在咖啡成为了人们在闲聊时间的饮品,更有很多长时间熬夜的人,用它来提神醒脑,但现磨咖啡还是比冲的咖啡喝起来的口感要好一些,但也有人因为没有时间大多数都会去咖啡厅去买咖啡。
咖啡培训学校学习靠谱吗?
现在咖啡已经成为一些熬夜工作者提神醒脑的必不可少的饮品。也有很多人下班需要工作时去咖啡厅喝着咖啡工作的,因为咖啡厅是一个适合工作安静的场所。所以说开一个咖啡厅是一个不错的选择哟。

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