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全网爆红的特色小吃锅盔,它有什么传奇的历史

发布者:餐饮招生信息网 发布时间 :2019-10-09 21:31:52 浏览量:21

  相信很多人都吃过锅盔,但不知道锅盔的由来,今天就给大家讲讲全网爆红的特色小吃锅盔的传奇历史。

  

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  相传周文王伐纣时锅盔就派上了大用场,锅盔在秦朝被发扬光大,秦人制作的锅盔,个儿大、厚实、瓷实。当时锅盔还不叫做锅盔,因为形状酷似树墩的横截面,因此被称为墩饼。

  秦军行军时士兵配发的墩饼,一个就有五六斤重,直径在30-50厘米,厚度也都在十厘米之上,两个墩饼为一组,在饼上钻两个洞,用牛皮带系好,前胸后背各搭一个,这看似平平常常的食物在战场上却立了大功。墩饼竟成为极好的护具,起到了盔甲的作用,更罕见的是,敌军射来的箭扎在墩饼上,被秦军抽出来后使用,这就是"墩饼能吃箭"的来源。

  

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  在这个功能被发掘出来以后,墩饼也就成了秦军的一大宝物。而后士兵们便把墩饼叫做"锅盔",即用锅烙进去的硬面盔甲。"锅盔"也由此而声望大振。秦人出门,家中必烙锅盔,让出门人带上,这一习尚间断至今。听说,三国时代,驰名的诸葛亮草船借箭之计,其灵感就来历于秦军的锅盔吃箭。

  

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  到目前,锅盔已经成为国民小吃,将馅料包进面里,进行炕制,口感酥脆,味道浓郁。虽然锅盔之前被开发了多种用途,但经过长时间的转变,已经成为火遍全网的全民小吃。

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