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一年厨师长强化班

发布者:餐饮招生信息网 发布时间 :2019-09-24 10:31:58 浏览量:1024

  学期: 10个月

  学费: 11000

  伙食费: 5元至10元不等

  住宿费: 300元/月

  考核费: 每科中级230元

  1、 家常菜:八大菜系名菜、38种烹调技法等160余种。

  2、 食品雕刻:花、鸟、鱼、龙、凤、孔雀、人物、瓜灯等30余种。

  3、 中式面点:各式手法、各种工具的使用、成品100余种。

  4、 西式面点:各式手法、面包、蛋糕、饼点、基础裱花等100余种。

  5、 个性化训练:高级食品造型及能力测试,个性化训练为定期开班形式,学员在学完1-4项内容学习完成后提前向学校预约申请,到开班时通知上课)。

  注:学习半年、一年中餐,西点,西餐的学员,上海学习,上海就业均可以享受国家政府补贴。

  第一阶段: 学期四个月(中烹部分)

  第二阶段: 学期一个月(食雕部分)

  第三阶段: 学期两个月(中式面点部分)

  第四阶段: 学期两个月(西式面点部分)

  第五阶段: 学期15天(个性化训练)

  备注: 考前辅导、实操、理论、国家等级考试(约7天)

  1、 用人单位主动来我校招聘各类人才

  2、 通过本校名师及成功学子向用人单位推。

  3、 在北京设安置办,确保100%上海推荐就业,每人两次推荐机会,成绩优秀的择优三星级以上酒店就业。

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