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咖啡调酒套餐培训
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  咖啡的起源及历史的发展,从种子到杯子   讲解意式半自动咖啡机,意式浓缩咖啡的制作标准及出品标准   讲解意式浓缩咖啡如何控制流速、配量、装填、压粉   掌握制作意式浓缩咖啡的关键因素及提高出品质量   学习打奶沫、打发、打棉无数咖啡师仍需勤加练习的基本功
SCAA咖啡豆烘焙培训
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  SCAA精品咖啡豆烘焙课程:学习咖啡烘焙的知识与技术,用专业的角度了解从“咖啡种子”到“一杯咖啡”的各个环节与过程,学习精品咖啡的概念及起源,学习咖啡生豆分级知识,了解脱咖啡因方法与知识,学习咖啡萃取知识,学习美国精品咖啡标准杯测方法,咖啡烘焙的概念、设备及咖啡烘焙工厂安全等
英、日、花式调酒组合班
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课堂内容: 调酒师行业介绍及职业道德 讲解理论知识,专业、器皿、杯、壶及吧台构造 酒理的讲解、酒的糖化转换特性运用实践 阐述发酵、蒸馏、配制等酿造方法
调酒师培训班
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课堂内容: 调酒师行业介绍及职业道德,讲解理论知识,专业、器皿、杯、壶、及吧台构造 讲解分析制作:
花式调酒表演班
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课堂内容: 成为一名优秀的花式调酒师必备精选 表演花式调酒,场地、空间合理运用等 专业、花式调酒器具及各种酒水摆放、归类 双手转瓶、翻瓶、接瓶,左右手翻转立瓶 背后抛瓶、接瓶、立瓶等
咖啡西餐双休班
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咖啡类: 店长岗位职责 学习咖啡知识 学习打奶沫,影响奶沫的五个因素 学习拉花咖啡正确持缸、持杯方法 学习正确注入融合奶沫的拉花咖啡方法
咖啡调酒套餐班
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咖啡店吧台管理知识 咖啡的起源及历史的发展,从种子到杯子 讲解意式半自动咖啡机,意式浓缩咖啡的制作标准及出品标准
SCAA精品咖啡豆烘焙课程
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学习咖啡烘焙的知识与技术,用专业的角度了解从“咖啡种子”到“一杯咖啡”的各个环节与过程,学习精品咖啡的概念及起源,学习咖啡生豆分级知识,了解脱咖啡因方法与知识,学习咖啡萃取知识,学习美国精品咖啡标准杯测方法,咖啡烘焙的概念、设备及咖啡烘焙工厂安全等
欧包专修班
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基础欧包详解 欧包的原料认识和作用 各种机器设备的认识和操作方法 各种模具的认识和使用方法 欧式面包的打法 欧包发酵的讲解和技巧
慕斯芝士蛋糕双休班
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慕斯培训种类: 慕斯芝士蛋糕的系统讲述 慕斯芝士蛋糕原料的选购 慕斯芝士蛋糕食材的预加工 慕斯芝士蛋糕加工的基本标准 慕斯芝士蛋糕的工艺步骤 慕斯芝士蛋糕经营定价原则 系列调味品及原料的货源渠道
私房蛋糕培训班
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课程内容: 手工私房蛋糕:芭比娃娃系列、舞蹈的芭比娃娃、芭比泡泡浴蛋糕(芭比娃娃婚纱、晚礼服制作)
西点专修课程
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课程概要西点特级全能Ⅰ班融合了西点相关的全部专业技能课程,包括韩式裱花、陶艺、翻糖、饼干、面包等,同时兼顾西餐、咖啡和饮品课程,志在培养高精尖的专业复合型人才,是一门职业经理人或小资创业者的高品质课程。

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