课程内容:
1、SCA01.咖啡的身世之谜--从种子到一杯咖啡
2、SCA02分析了解咖啡萃取的关键原则
3、SCA03探讨常见咖啡器材的萃取手法以及背后关键
4、SCA04探讨不同咖啡研磨设备的种类其性能及效率
5、SCA05分析不同烘焙度对咖啡风味的影响
6、SCA06咖啡萃取研究的历史与影响
7、SCA07.咖啡萃取的工艺技术--萃出率与浓度
8、SCA08咖啡萃取相关的物理现象
9、SCA09咖啡萃取过程的化学物质与变化
10、SCA10最新萃取用水品质的概念与解析
11、SCA11解析与正确使用新版咖啡萃取控制表
12、SCA12在萃取之外影响咖啡风味的因素
课程时间:2019年07月18日起
培训费用:7800.00元/人(官网上所有课程注明报价均默认不含税,需要发票请沟通咨询,定金不退。)
上课人数: 12
人数下限: 6
培训对象: 兴趣爱好、寻豆师、咖啡品控、咖啡烘焙师、咖啡馆创业、咖啡师、求职准备、烘焙爱好者、烘焙从业者、咖啡&烘焙店主
学分: 60分
培训时长: 共计12次课
1、餐饮院校招生报名时间、报名流程、报名条件、考试内容、考试难度、学费讲解;
2、各学校餐饮专业优势、方向设置和培养目标解析,院校选择建议;
3、各学校餐饮招生动态、开课时间、报名手续、报名要求及特殊规定;
4、各学校餐饮招生专业项目学习费用、班务管理、考试形式、考试科目、论文答辩规定。
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