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冬阴功火锅培训
冬阴功火锅培训了解费用
冬荫功火锅是以新鲜大虾、草菇、南姜、香茅、青柠檬、薄荷叶、香叶、红椒、鱼露、橄榄油、椰奶为主材的菜肴名。 东阴功是泰国的国汤,“冬阴”是酸辣的意思,“功”是虾的意思。每次去吃泰国菜都是必点菜。其实冬阴功汤的做法并不难,只要买齐原料就可以在家做和泰式餐厅一样的美味,甚至更好。而且经济实惠,想喝多少喝多少。
重庆火锅米线培训
重庆火锅米线培训了解费用
重庆火锅米线由传统重庆火锅汤料加入传统小吃米线并配以经典重庆火锅配菜,如:鲜毛肚、豆皮、午餐肉、木耳、豆芽、方竹笋等煮制而成。
新疆大盘鸡培训
新疆大盘鸡培训了解费用
新疆大盘鸡又名为沙湾大盘鸡,是新疆名菜,主要用料为鸡块和土豆块,配皮带面烹饪而成。色彩鲜艳、爽滑麻辣的鸡肉和软糯甜润的土豆,辣中有香、粗中带细,是餐桌上的佳品。
竹筒鸡培训
竹筒鸡培训了解费用
竹筒鸡,云南哈尼族的传统名吃。利用竹筒烹饪,历史久远。时至当代,云南的各少数民族仍保留竹筒烹饪的传统方法,这与满山的翠竹有关,又与竹筒烹调的食物清香可口有关,哈尼族的竹筒鸡,就是一例。云南哈尼族的竹筒鸡既有鸡肉之鲜甜,又有青竹之清香,滋嫩软糯,古老朴实。
鱼火锅系列
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【冷锅鱼】 起源于成都的冷锅鱼是流传较为广泛的一种鱼火锅,它是煮好后上桌食后再涮菜的一种经营模式。用青花椒制作,麻辣突出,中规中矩,川味分明,是值得引进的项目之一。
桂林米粉培训
桂林米粉培训了解费用
桂林米粉是历史悠久的小吃。远近闻名。其做工考究,先将上好的早籼米磨成浆,装袋滤干,揣成粉团煮熟后压榨成圆根或片状即成。圆的称米粉,片状的称切粉,通称米粉,其特点是洁白、细嫩、软滑、爽口。其吃法多样。 传统正宗的桂林米粉,米粉以其白、嫩、爽、香的特点吸引了八方食客。米粉制作工艺源于传统,优于传统,米粉香滑、卤水香浓、佐料丰富等优势。
荣昌铺盖面
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铺盖面是重庆荣昌区的一种特色特色面食。通常是在揉着比较硬的面团上,通过两只手掌的夹、扯等动作,从面团上拽下巴掌大小的面片,稍微拉扯均匀后下锅煮熟即可出锅。出锅后,配以传统的麻辣牛肉汤或者鸡杂汤等,口感有肉感而不硬,下肚后浑身热乎乎的,冬天或者雨天吃上一碗铺盖面,整个人从里到外都散发的暖意。
糖油果子培训
糖油果子培训了解费用
糖油果子又称天鹅蛋。因形似而得名,是四川成都著名传统小吃,青石桥三绝之一。特色泽黄亮,外酥内糯,香甜可口。糖油果子以糯米、红糖和芝麻为原料,将糯米粉团在油中炸制后裹上白芝麻并用竹签穿起来。
成都甜水面
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甜水面是四川省成都市很有名的一道地方特色小吃。因为重用复制酱油,口味回甜而得名。面条大概有筷子头那么粗,所以这个面入口有嚼劲,还有花生碎和花椒的香味,入口会觉得微甜,会辣上那么一下,香味会在嘴里停留很久。而且劲道的面条配上脆脆的花生碎,感觉相当好。
川北凉粉培训
川北凉粉培训了解费用
川北凉粉起源于四川南充,由于地处四川北部故叫川北凉粉,上百年的川北凉粉使用豌豆淀粉为原材料,香辣酱为调味剂,可辣可淡,物美价廉,深受大众喜爱。
成都脆皮火烧
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中国美食文化在世界上享有极高的声誉,脆皮火烧这种传统小吃的名声由来已久,它的秘方发明者是著名的军事家、政治家的诸葛亮。当时三国混战,行军打仗的过程中,“驴肉火烧”的香气伴随诸葛先生南征北战,成为了充饥解馋的美食。
四川糍粑冰粉培训
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糍粑冰粉,是起源于四川省的一道著名小吃,近年在多地流行,是著名的夏季小吃。冰凉香甜,嫩滑爽口,生津解暑,清凉降火。作为夏天的一道美食,因其爽滑、透明、冰爽、美味、价廉而倍受人们青睐。
南充方锅盔
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南充方锅盔,是四川省南充市著名的汉族特色小吃,该品既有新鲜出炉锅盔的香脆,热气腾腾,又有川北凉粉的晶莹剔透,麻辣绵软。芳香可口。
成都蛋烘糕
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蛋烘糕,四川成都著名的传统小吃,始于清代。清道光廿三年,成都文庙街石室书院(现汉文翁石室,成都石室中学)旁一位姓师的老汉从小孩办“姑姑筵”中得到启发,遂用鸡蛋、发酵过的面粉加适量红糖调匀,在平锅上烘煎而成。因吃起来酥嫩爽口,口感特别好,遂成四川名点。
成都名小吃龙抄手
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龙抄手是成都市著名的传统小吃,抄手是四川人对馄饨的特殊叫法,抄手的得名。成都的“龙抄手”1941年开设于成都的悦来场,上个世纪50年代初迁往新集场,60年代后又迁至春熙路南段至今,迄今已有70余年的历史了。
钵钵鸡培训
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钵钵鸡是四川成都的当地传统名小吃,属于川菜系。从清代流传至今已有上百年的历史。是以陶器钵盛放配以麻辣为主的佐料,加上多种调料的去骨鸡片拌和而成。有皮脆肉嫩,麻辣鲜香,甜咸适中的特色。吃奶汤面时配以钵钵鸡,别具风格。1990年获成都市个体名小吃优质奖,1991年被成都市人民政府命名为优质名小吃。
黄焖鸡小吃培训
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课程安排及培训优势: 培训项目:黄焖鸡 黄焖鸡、黄焖鱼块、黄焖茄子、黄焖土豆、黄焖豆腐、黄焖排骨、黄焖酥肉
螺蛳粉培训
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项目简介: 螺蛳粉原产于广西壮族自治区柳州市,是最具当地特色的著名小吃。因为其粉劲道爽口,汤汁浓郁香麻,鲜辣酸爽,酸笋奇异馨香,深受全国各地的喜爱,始终秉持“健康、地道、纯粹”的理念,对于汤料的熬制一丝不苟,由螺蛳、山奈、八角、肉桂、丁香、多种辣椒、等高达几十种天然香料熬制而成。
芝士热狗培训
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项目简介: 2018年网红拉丝芝士热狗开始风靡吃货界之后,在各大网红平台中晋级为白热化吃货主角,成为至今最火爆的“吃货网红主角”。拉丝芝士热狗起源于韩国,金科小吃培训将它引进国内,在中国巨大的小吃市场上占据着不可磨灭的地位。 这款拉丝芝士热狗完美的将芝士和热狗融合,贴合“绿色、健康”的饮食理念,表皮酥脆,色泽金黄,芝士的拉丝形式很好的满足了人们对食物趣味性和美味性的需求。
扣碗培训
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项目简介: “民以食为天”,在吃的名堂里,中国人致爱的依旧是八大菜系之首的扣碗酥肉;因为南北地区差异,扣碗酥肉也逐渐出现了南北之分,其中河南人最爱将这道菜烹饪成咸鲜的独特口感。中原地带的安阳,容纳川菜、粤菜、东北菜系的特色,将其烹成当地独具特色的一道珍馐美味,在亲友聚餐、红白喜事等方面,均有它的身影存在。

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