欢迎访问餐饮招生信息网-餐饮院校查询网站

学校首页 学校简介 招生简章 招生专业 招生公告 学校新闻 报考指南 网上报名 联系我们

当前位置:餐饮招生信息网>招生院校>深圳创富餐饮培训学校

顺德醉鹅火锅培训

发布者:餐饮招生信息网 发布时间 :2019-07-29 14:48:46 浏览量:3104

火焰醉鹅从火焰鱼延生而来,做法看似简单,但对厨艺要求颇高。同时,由于其做菜过程都在食客眼皮底下完成,火焰燃烧的状态,更像是一种表演。食客在食鹅之前,等待20多分钟,厨师就在桌旁边,时刻关注锅中的变化,加火、翻炒、各种调料的加入,不紧不慢,仿佛魔术师一般。


顺德醉鹅火锅培训


实操内容


项目实际操作内容一


制作火焰醉鹅所需的原料、配料、设备、工具的认识与鉴别;


项目实际操作内容二


鹅的选择、处理、切制、保存等、学习火焰醉鹅的核心调料制作、存放要求等;


项目实际操作内容三


醉鹅下锅的方法、炒制手法及注意事项、掌握制作火焰醉鹅火候及问题出现的紧急处理方法;


项目实际操作内容四


制作火焰醉鹅时火焰的控制及安全知识讲解;


项目开店实战指导


系统了解开店知识,如何选址、办证、装修、服务、管理、采购、盈利模式,并定期开设餐饮选址及盈利模式策 略提升班助你成功创业!

  免责声明:本站所提供的内容均来源于网友提供或网络搜集,由本站编辑整理,仅供个人研究、交流学习使用,不涉及商业盈利目的。如涉及版权问题,请联系本站管理员予以更改或删除。

热门项目

留言

项目学习难易程度更多>>

法式西点
易难度: 证书
专业手工巧克力培训
易难度: 证书
咖啡
易难度: 证书
甜点奶茶
易难度: 证书
私房蛋糕培训班
易难度: 证书