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滋补炖品班培训

发布者:餐饮招生信息网 发布时间 :2019-07-29 14:59:24 浏览量:5082

滋补养生汤是中国的传统医学知识与烹调经验相结合的产物。它“寓医于食”,既将药物作为食物,又将食物赋以药用,药借食力,食助药威,二者相辅相成,相得益彰;采用我国独特的饮食烹调技术和现代科学方法制作而成的具有丰富营养与显著特色的色、香、味、形俱佳的美味佳肴。既具有较高的营养价值,又可防病治病、保健强身、延年益寿。


滋补炖品班培训


实操内容


1、炖汤的原料选购。


2、炖汤的药膳采购及前期处理。

3、炖汤原材料及药膳配比。

4、炖汤的火候掌握及时间掌握。


5、所有项目师傅手把手教学,学员实操练习。


6、后期跟踪辅导,开店疑难问题解决。



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