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培训详情
培训品种:
小笼包、蒸饺、烧麦、馄炖、锅贴、生煎包、煎饺、春卷、豆脑、现磨豆浆、胡辣汤等
授课模式 :
小班教学 点对点辅导 培训课程安排 示范+实习+辅导
增值服务:
货品采购指导;餐单制作指导;服务流程指导;厨房出品指导;厨房管理指导
培训作品:
课程内容:
1.主料、辅料的选择认识、初加工方法。
2.培训豆腐脑的熬制、调配方法。
3.培训油炸磁糕、鲜醋汁等的制作方法。
4.培训辅料:肉类、菜类、蛋类制作。
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