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鸡汁豆腐培训
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鸡汁豆腐简介 鸡汤豆腐串是吉林的回族特色小吃。材料就是鸡骨架和干豆腐(也有些地方叫豆干或者豆皮的。)。吃的时候把牙签拿出来,把豆腐串刷上一点辣椒酱放进碗里,放一点香菜末。和蒜汁、醋、辣椒末最后在浇上鸡汤就可以吃了,色泽鲜明,口感鲜嫩,咸鲜适口,鸡汁是一道街边小吃,主料有海带,豆腐串,豆腐块,豆腐皮,面筋卷,鸡汁等。辅料有辣椒酱,蒜汁,醋,辣椒末,香菜末(不吃香菜的可不放)等,出锅的成品味道鲜美,香气扑鼻,口齿留香。口味重点突出,让食客吃一次就能引发食欲,久吃不厌,回味无穷,食客吃了还想吃。
炒酸奶培训
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要学就学最好的 口味好才能生意好,孙大妈小吃培训欢迎您过来学习,我们培训现场实践,我为您准备学习时的材料(材料都是经营必不可少的,我教学员成本低、收费也低)。所以,也绝不会向您收取所谓的材料费和其他费用。 另外我这里有300多种其他完全不同口味小吃,不同做法的技术。都教,不多收学费。
锡纸烤粉丝培训
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锡纸烤粉丝介绍 粉丝的营养成分主要是碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸和钙、镁、铁、钾、磷、钠等矿物质。粉丝有良好的附味性,它能吸收各种鲜美汤料的味道,再加上粉丝本身的柔润嫩滑,更加爽口宜人,凉拌更佳。
网红油酥肉夹馍培训
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网红油酥肉夹馍简介 网红油酥肉夹馍是车站、路边的常见小吃,一般都是路人饿了买一个垫垫肚子。油酥烧饼凉了不硬,外酥里软,成本低,口感好。可以夹肉夹菜加火腿多种口味!灵活经营!可以单卖烧饼。
裹凉皮培训
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裹凉皮介绍 裹凉皮(也叫卷凉皮)是中华龙乡河南濮阳的一种汉族特色小吃。顾名思义,就是把凉皮用裹的方法做成的小吃,即把黄瓜丝、熟花生碎、面筋、香菜等用芝麻酱和其他调料拌匀后放入一大张凉皮里面,然后裹成卷放入塑料袋中即可使用,吃起来方便快捷,是年轻群体和上班族很好的选择。
鸡汤面培训
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鸡汤面 培训内容 1、鸡汤的调制; 2、小料的制作。 鸡汤面 学习时间 约1-2天左右,包教会,时间不限。
一根面培训
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一根面介绍 一根面又称长寿面,长久面等。是宋、元、明、清时期四川成都黄龙溪古镇著名的汉族传统名 小吃,黄龙溪地处平原,鹿溪河与锦江交汇穿镇而过,地肥水美,盛产小麦,每到逢年过节办 喜事时,黄龙溪人就会用麦心粉制作一根面,几乎家家户户都会做一根面,古时候没有机器, 一般都是手工制作。 学习内容 和面的配比+一根面的制作方法+卤的制作方法。
红烧牛肉面培训
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红烧牛肉面介绍 红烧牛肉面是泛指各种以炖煮过的牛肉块为主要配料的面食,其根源已难以追溯,已有一千多年历史。但现今在华人世界最为普遍、享誉最高的一种牛肉面,应属在台湾地区自己发展起来的川味红烧牛肉面,尤其是以台北市牛肉面最为有名。红烧牛肉面乃是嗜肉面食一族的大爱,可以说是欲罢不能,面食煮好后,浇上一大勺牛肉原汤汗和软糯的牛肉,放上一点香菜,那浓郁的香味扑鼻而来,面条入口筋道,汤汁浓郁红亮,鲜美,牛肉软糯不失筋道,吃在嘴里,那是特别的够味。
铁锅焖面
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铁锅焖面是山西,内蒙等地的传统面食(汤面)的革新性产品,其加工工艺就是——焖,从烹饪技术来讲,焖出来的面,不会因在水煮制过程中破坏面粉的蛋白质分子网状结构,所以焖面更营养,口感更好。焖面起源于宋朝,发源在山西、河北、内蒙古西部以及河南、陕西等地。近年来焖面在全国市场发展迅速,深受广大消费者的青睐。
麻辣面培训
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麻辣面介绍 麻辣面,汉族面食,流行于中国北方地区。味道辛辣,鲜香可口。
卤香牛肉面培训
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孙大妈小吃培训汤面培训:兰州拉面、安徽板面、山西刀削面、河南烩面、岐山臊子面、油泼面、武汉热干面、朝鲜冷面、果蔬凉皮、陕西凉皮、酸辣面、排骨面等特色系列。
肥肠面培训
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肥肠面介绍 肥肠面是四川著名的传统小吃,属于川菜系。酸辣可口,酸辣无比。猪大肠有润燥、补虚、止渴止血之功效。可用于治疗虚弱口渴、脱肛、痔疮、便血、便秘等症。
牛杂面培训
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牛杂面培训 牛杂的做法很简单,它的主要原料就是牛肚、大肠、牛肺等,再配上水灵的萝卜放在一个大锅里焖烂,焖的时间越长越有味道,牛杂中夹杂着萝卜的清香,清香中又渗透着牛杂的荤味。配着开胃的辣椒酱,热辣辣的西关牛杂入口即化,让人的胃熨贴得舒舒服服,酥酥的口感伴着扑鼻的香气,让人回味无穷。
海鲜炒面培训
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海鲜炒面 培训内容 各种青菜的处理方法和海鲜的处理+配菜方法及各种菜的制作方法+各种材料及配方+海鲜炒面的炒制方法和注意事项。
炝锅面培训
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特色炝锅面培训是孙大妈小吃培训非常火爆的培训课程。 面食汤粉系列 炝锅面、兰州拉面、安徽板面、重庆小面、担担面、臊子面、饸饹面、土豆粉、肉丝面、油泼面、饸饹面、过桥米线、酸辣粉、一根面、山西刀削面、河南烩面、热干面、疙瘩汤、凉面、手擀面、肥肠面、排骨面、鸡块面、炒面、焖面、香辣面、麻辣面、凉面、素炒面、肉炒面等面食小吃。
老北京炸酱面培训
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老北京炸酱面是一道传统的汉族面食。流行于北京、河北,天津等地,由菜码、炸酱拌面条而成。将黄瓜、香椿、豆芽、青豆、黄豆切好或煮好,做成菜码备用。然后做炸酱,将肉丁及葱姜等放在油里炒,再加入黄豆制作的黄酱或甜面酱炸炒,即成炸酱。面条煮熟后,捞出,烧上炸酱,拌以菜码,即成炸酱面。也有面条捞出后用凉水浸洗再加炸酱、菜码的,称“过水面”。
担担面培训
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担担面是四川省著名的汉字传统面食小吃,据说源于挑夫们在码头挑着担担卖面,因而得名。用面粉擀制成面条,煮熟,舀上炒制的肉末而成。成菜面条细薄,卤汁酥香,咸鲜微辣,香气扑鼻,十分入味。担担面是川菜中代表性食物,为人们品尝川菜时的必备佳肴。正宗的担担面应该是单独炒肉燥。在吃面的时候再浇入生抽、红油等调制的调味料。
素炒面培训
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孙大妈小吃培训面食汤粉项目:兰州拉面、安徽板面、重庆小面、担担面、臊子面、饸饹面、土豆粉、肉丝面、油泼面、饸饹面、羊肉面、过桥米线、酸辣粉、一根面、山西刀削面、河南烩面、热干面、凉面、手擀面、肥肠面、排骨面、鸡块面、炒面、焖面、香辣面、酸辣面、麻辣面、凉面、素炒面、肉炒面等。http://www.canyinedu.cn/school7/
阳春面培训班
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阳春面是苏式汤面的一种,又称光面、清汤面或清汤光面,汤清味鲜,清淡爽口。是江南地区著名的传统面食小吃,作为上海、苏州、扬州、高邮、淮安的一大特色。民间习惯称阴历十月为小阳春,上海市井隐语以十为阳春。以前此面每碗售钱十文,故称阳春面。 开洋葱油拌面又称海米葱油拌面。以熬香的葱油和烧透的海米(上海人称开洋),与煮熟的面条一起拌食。面条韧糯滑爽,海米软而鲜美,葱油香郁四溢。
豌豆面培训
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豌豆面介绍 豌豆面是山西的传统风味小吃。具体作法是将豌豆面与白面或莜面和在一起,然后或擀或压或切,品种有拔鱼儿、抿面、压饸烙等,下锅煮熟以后,浇上用鸡蛋、豆腐皮、金针菇、木耳调成的卤汁或肉末卤汁,即可食用。香味浓郁,十分适口。

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